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콩 하루에 2번 드세요!
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가족 건강지킴이 |
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조회:3552
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두부 등 콩 식품이 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨린다는 연구결과가 나왔습니다.
시카고 로이터 통신은 두부, 두유, 콩가루 등 조리하지 않는 콩 식품이 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨리는 데 효과가 있다는 연구결과가 나왔다고 최근 보도했습니다.
보도에 따르면 미국 켄터키 대학의 제임스 앤더슨 박사는 지난 11월 2일 시카고에서 열린 학술회의에서 연구발표를 통해 조리하지 않은 콩 식품을 하루 두 차례 먹으면 악성콜레스테롤인 저밀도지단백(LDL)의 혈중수치가 평균 9% 낮아진다고 발표했습니다.
앤더슨 박사는 "하루 두 차례 먹는 분량의 두유를 마실 경우 340ml, 두부를 먹을 경우 57g정도이며 콩가루는 음식에 뿌리거나 밀크 셰이크에 섞어 마실 수 있다"고 밝혔습니다.
하지만, "콩 식품 섭취량을 두배로 늘린다 해도 콜레스테롤은 1~2% 밖에 더 떨어지지 않기 때문에 하루 2차례가 적당하며 또 이를 한꺼번에 섭취하면 우리몸의 콩 단백질 처리 능력에 부담을 주기 때문에 두 차례로 나누어 먹는 것이 좋다" 고 권고하였습니다.
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