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호두에 노화방지 항산화 성분이 가득~
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건강지킴이 |
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조회:3278
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호두가 견과류 중 가장 많은 항산화성분을 포함하고 있다는 연구결과가 제기되었습니다.
미국 펜실베니아 스크랜튼대학 소속 조 빈슨 박사는 지난 달 27일 열린 미국화학학회 학술회의에서
이 같은 사실을 발표했습니다.
빈슨 박사는 이날 발표에서 호두가 비타민E보다 항산화성분이 2~15배나 많고
아몬드,땅콩,피스타치오,개암,브라질너트,캐슈 등의 기타 견과류와 비교한 결과
호두에 항산화성분이 가장 많이 포함돼 있는 것을 확인하였습니다.
이와 관련하여 빈슨박사는 "일반적으로 견과류의 경우 볶으면 항산화성분의 질이 떨어지지만
호두는 그냥 먹기 때문에 효과를 온전히 누릴 수 있다고 밝혔습니다.
-치의신보 4월 4일자 발췌- |
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